新しい感覚!!発泡日本酒

飲んだ感じは、

和風シャンパンのような飲み心地で

日本酒が軽く仕上がったような感じです。
日本酒を気軽に飲めるタイプで、女性の間でも人気になってきました。

発泡日本酒には、大きく二つに分かれています。
発酵工程を早めに止めて瓶詰めし、残っている糖分を瓶の中で再発酵させてから、炭酸ガスを生成させるタイプで柔らかな味わいです。
もう一つは、醸造された日本酒に後から炭酸を吹き込むというタイプでパンチの効いた喉越しの発泡日本酒です。

アルコール度数は５?７度ぐらいの低めなものが多く、甘口で炭酸が入ってるので、炭酸ソーダーに近いですが、飲んだ後から日本酒の香りが口の中に広がるので、喉越しも爽やかです。
甘くても、キリッとした喉越しなので、何杯でもいけそうで、また料理とも良く合います。
お酒が苦手な私でも、日本酒を美味しく感じれるので、飲みに行って発泡日本酒があると必ず飲んでます。
以前だと日本酒から発泡日本酒ができるなんてあまり想像もできなかった、新しい感覚の発泡日本酒をぜひまだ飲んだことない方は、ぜひお試しくださいね。